Шоколадная колбаса: рецепт из детства

Danalla

Шоколадная колбаса из печенья и какао – любимейшее лакомство нашего детства. Готовится она из минимального набора продуктов и, что немаловажно, без использования духовки. Рецепт шоколадной колбасы – в этом мастер-классе.

С советских времен сохранились у меня и другие рецепты, например рецепт вкуснейшего желе.

Желе

Есть у меня, как и у любой хозяйки, N-ное количество рецептов, проверенных временем и любимых домочадцами. Одним из них я хочу сегодня поделиться.

А пока займемся колбасой.

Чтобы сделать классическую шоколадную колбасу, понадобятся:

• печенье – 400 г,
• какао – 2-3 ст. л.,
• сливочное масло – 1 пачка,
• сахар-песок – 0,5 стакана,
• молоко – 75-100 мл,
• пищевая пленка.

Шаг 1

100 г печенья порежьте на небольшие кусочки. Они у нас будут выполнять роль «сала» (мы же колбасу делаем:).

Шаг 2

Оставшиеся 300 г печенья измельчите до состояния крошки. Сделать это можно, пропустив печенье через мясорубку или поместив в блендер. Я выбрала самый простой способ и измельчила печенье при помощи скалки:

Шаг 3

В глубокую емкость всыпьте сахар и какао.

Шаг 4

Тщательно перемешайте сыпучие продукты.

Шаг 5

В миску или кастрюльку влейте молоко и слегка нагрейте.

Маленький совет: Если вы хотите, чтобы шоколадная колбаса была помягче, влейте 100 мл молока, если любите потверже – добавьте только часть нормы.

Шаг 6

1. Всыпьте в теплое молоко смесь из сахара и какао. Размешайте и поставьте на небольшой огонь.
2. Постоянно помешивая, дождитесь полного растворения продуктов.

Шаг 7

Добавьте в горячую жидкость размягченное сливочное масло. Чтобы оно быстрее растопилось, нарежьте предварительно масло на куски.

Шаг 8

Не доводя смесь до кипения, дождитесь полного растворения масла. Снимите с огня и дайте немного остыть.

Шаг 9

Всыпьте в смесь кусочки печенья и песочную крошку.

Шаг 10

Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Шаг 11

На столе расстелите пищевую пленку и ложкой выложите на нее приготовленную смесь.

Шаг 12

Плотно сверните в виде колбасы и отправьте в холодильник на несколько часов.

Шаг 13

Когда шоколадная колбаса хорошо застынет, достаньте ее и порежьте на кусочки.

Она такааая вкууусная, что съедается моментально. Надеюсь, вы успеете захватить кусочек у домочадцев:) Приятного всем аппетита!